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第61章不仅装懂

　　但是，茶对于我也仅仅是如此而已。茶是一汪幽泉，我听说完整的茶舍有三段十八步，什么“沐淋瓯杯”什么“茶海慈航”什么“杯里观”等等，不一而足。这是日本茶道的茶经。

　　我以为，中国才是真正懂得茶的国家。却有好事者提出中国茶艺的问题，要以日本茶道来个出口转内销。说起来还是为提炼真正的茶的艺术。

　　难道真正的艺术就应该是一板一眼，说经论道：好比作画，画家要按照一定刻板的程序来，否则画出的就不是有价值的艺术品。

　　又好比斗酒诗百篇的李白，狂放不羁，任挥洒是他的特点，如果要让李白规规矩矩作诗，他肯定成不了诗仙。日本茶道的三段十八步实在是落入下乘。

　　而如今，在举目无青的钢筋混凝土城市里，我曾经去遇一些装修讲究的茶楼，那些精致竹椅，无一不显出豪华和气派，但我只听到生意经和看到情侣私语。那样的地方倒是茶品齐全，有的真是好茶。

　　但真正为品茶去的人却品不出茶的意趣了，我喜欢到家附近的茶楼去喝茶，连带着思滢、琴书等人也跟着喜欢。

　　凉风习习的傍晚，悠闲轻松的双休，或谈心、或打牌，那里并没有什么所谓的好茶，只有红茶、绿茶、菊花茶等大众常饮的茶。

　　不过，一样饮得出山林泉石，一样饮得出朗风明月。我也喜欢独自去那里喝茶，或是看书、或是品尝孤独，看着形形、情态各异的人们或远或近川不止，就不再感到那么寂寞。

　　茶是一汪幽泉，一缕清风，令人安静悠闲，进入“庭有山林趣，无尘俗思”的境界。偶而得了好茶，如雪谷峰、休宁松萝、安溪铁观音等，我也会洒扫陋室，邀一、二知己，轻饮慢品。

　　饮这些茶中极品自然有人间天上的奇趣，不遇，若以日本茶道的纷繁复杂来品茗，茶的滋味一样，但那作态，倒成了有钱、有闲的铜臭商标。

　　茶道近禅，其实不必刻意。人人心中有菩提，只要能够喝出、采菊东篱下，悠然见南山”就是得到了茶的真味。

　　所以，不客气地讲，在我的眼中，连老顽的求全责备，无疑落入了下乘境界，只是，这个老头一言一行颇有些神秘莫测、令人难以按照常理测度，那么他这些刻意造作的话语，肯定另有所指。

　　可是，他究竟有什么用意？徙常理来看，他似乎用不着这样兴师动众、大张旗鼓地专程跑来给我讲这些不着边际的话啊？

　　莫非这后面还隐藏有什么惊天动地的大是大非不成…连老头并不管我的疑问目光，望着那幅《鹰击长空》的名画，继续侃侃而谈。幸好此时四位“慈眉善目”的“白衣大士”徙厨房间端着茶壶茶碗等器具翩然而至，才算解开了我的困窘。

　　＊＊＊思滢、琴书等四女先是徙厨房搬出一套茶具，接着又搬出一只高约一尺二寸的红泥小炭炉，以及茶锅、冲罐、茶池和一瓶泉水等物。

　　（作者注解：茶锅属细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，如红柿般大，冲罐也就是茶壶，乃泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“鼓身”的圆罐组成。

　　盘子上有小眼四个，为漏水所用，而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。功夫茶所用的冲罐，并非买来就用，要先以茶水“养壶”一把小壶，须先以“洗茶”

　　…

　　“即泡茶时的第一道茶”之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。连凤琴很快地烧燃炭火，注水茶铛内烹煮。连老头对思滢说：“你快搬几个小板凳来，大家围着火炉坐下。”琴书说：“斡嘛这么麻烦，大家坐在沙发上不就好了。还要什么小板凳，”

　　连老头摇摇头，不以为然地解释道：“我们今天喝的是功夫茶，这是中国茶艺的古典派，可以说集中了中国茶道的全部文化粹，这也是我今天这么劳师动众…”说话间用手指了指唐心虹和连凤琴，以及摆放了一屋子的各种茶具，这才继续说道：“约齐了大家，又带着这些古董，专门跑来，特意耠琴小子泡这碗茶的目的…”

　　连老头刚说到这里，连凤琴已经忍不住嘴道：“爸爸，你干脆把你想要说的话，直接了当讲清楚不好吗？斡嘛这么大费周章，让人云里雾里摸不着头脑。”

　　连老头苦笑着大摇其头“傻大姐“道”是用来体会的，不是用来说的，况且很多事情不是事到眼前，又怎么能说得清楚呢？佛家讲究“缘分”和“悟性”任何事情都是强求不来的，我把我要说的所有话，还有这几十年人生风风雨雨、坎坎坷坷，所积攒的所有经验之谈都泡在这杯茶内，你们喝下去。

　　是否能领舍就全要凭自己的智慧和运气了，总之，今后那些事情，只有依靠你们自己好自为之了，我是老了，不中用了，唉，人不服老不行，而我能讲能说的，也只有这些了…”

　　他这番话，非但没有给我清疑惑释，反而让我更加糊涂难明，不遇，这让我更加深了一个印象…今天的事情绝不简单，它的背后也许真有着刀光剑影的惊心动魄呢！

　　话说到这裎，连老头怀中的行动电话突然响了起来，连老头一愣，徙怀中拿出电话看了一下，皱了皱眉头，却没有理它，继续着他的谈兴：“刚才我说到哪里了？

　　哦，说到为什么要小板凳，是这样的…功夫茶是中国茶中茶道最深的一种，无论是对茶器、茶具、茶叶、泉水的选，还是对候汤、淋罐、冲水、斟茶的细究，以及品茶环境氛围的营造、品茶心理素质的调养、品茶鉴赏能力的比较等，都要充分体现“天人合一”的美学思想。”

　　“首先是物求自然。火炉砂铫，紫砂壶白瓷杯，均要本土本，茶叶茶汤均要本香本味。功夫茶以乌龙茶为专用茶叶，不设，不加香，求清淡，味求纯真。

　　本香本味，方可亲近自然、品韵本原。这与其他茶可加料加、加味、加香全然不同。”电话玲声一直响个不停，连老头终于恼怒地再次拿出行动电话，重重地按了一下应答按钮，对着话筒嚷了一句“过两个小时再打遇来”便又把行动电话褂掉。大家都笑了起来。

　　连老头将手用力一挥，嘟囔了一句：“不识相的家伙，真令人扫兴。”早已经端来小凳子的思滢，沿着火炉摆放好凳子，让大家围炉而坐，落座后，思滢又向连老头说道：“干爹，您的功夫茶还没有讲完呢，赶快继续说啊！”连凤琴扶着连老头在小板凳上坐下来，连老头又眯起了眼睛：“嗯，别催我。可以这么说，那个其次啊…”“其次就是说人求专心。因为专心方能致“静”“静”

　　是茶人的一种审美修养和体验。“归曰静”心“静”方可虚怀若谷、察分毫，像镜子一样真实地反映出天地万物。功夫茶的品饮特别要求茶人的专心入“静”泡一壶茶边喝、边看报纸、边看文件、边听电话、边办事儿，那不叫功夫茶。功夫茶必须是“闲”着的人“静”下心来，守在炉边，围着茶壶、盯着茶杯，注视着主人（品饮者皆为客）的斟茶动作，判断其手艺是否正宗，功夫是否，举止是否文雅，神情是否庄重，四德齐备而茶叶上等，这是客体的完美，加上主醴的“虚静”使得心灵格外空明，精神不断升华净化，品茶人在虚静中与大自然融涵玄会，这才可通达“天人合一”的“天乐”境界。