第16章

　　在一片空地处，拳头大的岩石被垒成一个小圈，中间是燃得通红的炭火，易银蹲坐在旁边的一块木桩上，手里捏着几串形状各异的串，水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。

　　碳块细密琐碎，在散发旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层，串悬在恰到好处的高度，在炭火的烟熏热烤下滋滋作响，随着规律的翻面转动淌下多余的油脂，滴在炭坑内又发出滋…的一声。

　　“好香啊…能给我来一串吗…”干向子笑着拜托道。“好嘞！稍等…”易银将串翻了一面，撒上最后的调料，将烤好的串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上，再送到干向子面前。

　　烤至橘黄的串油光滑亮，出的牙白色体能看出这是，颗粒状的调料均匀地分布在表面，相对油腻的串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。

　　“啊…如此美丽…”干向子捂着拳头赞道“啊啦…我开动了…”干向子拎起串，吹了一口气，慢慢放入口中…【bgm，起！】“啊…这口感简直无与伦比…

　　外面烤得焦香入味，内部却清多汁。华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部，使得外面香气浓郁的同时，里面了保持原汁原味。”

　　此时，现场已经引来了不少学生围观，胖胖的伊萨米还出了垂涎的表情。“得益于真实炭火的烘烤，在美拉德反应的作用下使沾染上了独特的炭烟风味。

　　然后穿刺的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签，在烤制的过程中给带来了淡淡的竹子清香。”

　　干向子又接过另一串，咬了一口便捂着脸颊呻道：“嗯…这是鸡腿的部分，比脯更加软滑鲜，挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好，还带着一点点辣味达到解腻的效果，令人食大增…”

　　“嗯…翅、心、肝、珍、脖，好吃…”干向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤的高中女生，怀念起和朋友一起吃着小食，说着笑着的时光，眯着眼睛笑道“再来一串…”

　　“虽然至今为止我出过很多遍这个课题，烤制的倒也有，但是能想到并且做到用炭火烤制到这种程度的学生，他还是头一个。”

　　将整只各个部位分解后串成的串已经被干向子吃了大半，不同部位的烧烤方法乃至处理方法都不同，易银在完成课题的同时也是在向讲师全方位地展现自己的水准。是时候收尾了！易银向干向子递送了一块造型特别的烤。这是一块体型宽厚的三角形，由两短签并排着，看起来有点像入口前的油泡芙，轮廓圆润，娇小可爱。

　　的三角入口，质极为鲜，牙齿咬开两侧的软时能明显感觉到清脆的撕裂感，有点类似中翅。

　　但是当整块放入口中后，经过嘴嚼会发现，丝丝分明的之间还藏着一小块口的脆骨，外软内脆，有一种骨叠加的美丽口感。

　　“就像…充生机的小破茧而出一般…”干向子仿佛化身一只初生的小崽，依偎在母温暖的羽翼下，和其他的小一起钻到母的股下面取暖，温暖，舒适，安全的感觉包裹全身。

　　“好温暖…”一旁的水户郁魅咽了口口水道：“不…不可思议…那个部位居然也能做成如此美味…”

　　“那么，这究竟是什么部位呢？”一旁的塔克米虽然没有吃到易银的料理，但是看到干向子的点评，也不好奇地问道。“这是吧。”此时的干向子恢复了常态说道。

　　“不愧是老师。”易银解释道“没错，这确实是，也就是所谓的股。”

　　“什么！”场上的人都震惊不已，没想到易银居然敢让远月学园的优秀毕业生吃股！“我来自中国，对日本料理并不是十分精通，但是这次的题目却是日本料理，所以我就思考是否有一些中共通的美食。经过了塔克米同学的启发…”

　　“我的启发？”塔克米指着自己疑惑道。易银看着他笑了笑道：“是的，多亏了你选择杂鸭做食材，让我想到了同是禽类的，说到，我就想到了日本的“烧鸟”文化。”

　　““烧鸟”是以为主要食材制作的一种日本料理，属于和食的一种，”虽然场上大部分是日本人。

　　但是基本都是出身不凡的富家子弟，不一定知晓这种大众普及化的庶民料理，所以干向子还是耐心地讲解起来“一般是将切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。早期的“烧鸟”主要烤的就是肝，皮，股一类身上的低端部位。

　　随着时代发展才开始烤制大腿，一类，对原先那些部位的烧烤技术反而慢慢变弱了。”“哦…原来如此！”易银一锤手掌道。“原来你是现在才知道的啊！”水户郁魅和塔克米同时惊叫道。“易银同学，你烤制的既有传统“烧鸟”技艺的味道，又带有一些不同于日本本土的辛辣滋味，最难得的是你没有选择简单方便的现代烤箱。

　　而是益求地使用繁琐难控的炭火烤制，为料理带来了独特的烟炭风味。”干向子评价道“尤其是的烤制，令人印象深刻。”

　　“我曾跟随父亲在中国四川省成都旅游的时候，向一对夫学习过处理和烤制的方法，我的家乡也有一位烧烤师傅教导过我一段时间，其实我还差得远呢…”易银挠着头谦虚道。

　　“在日本烧烤界的职人中传着一句话“穿串三年，烤串一生”你现在就能做到这种程度，已经相当不错了…”干向子了易银的头，得他难得害羞起来“啊啦…真是个好孩子呢…”

　　“…”“谢谢款待！”干向子双手合十表示感谢，然后道：“易银，还有…水户郁魅，你们组合格了！”“…”易银还沉浸在被温柔大姐姐摸头的奇怪感觉中。毕竟他还只是个少年啊。

　　“会长…会长…”水户郁魅摇着易银的胳膊，有些不是滋味地看了眼干向子。干向子则捂着嘴偷笑，转身回到课题会场内。接下来的时间一点一滴过去。

　　直到最后十五分钟，幸平创真和田所惠才带着食材急冲冲地跑回来。幸平创真从塔克米手里接过从干向子那里“抢”来的柿种，将柿种砸碎，以柿种碎末为面衣做了一道“红点鲑鱼炸柿锦”同样博得了干向子的好评，顺利通过测试。

　　“太好了，通过了呢，小惠。”易银走上前拍了拍田所惠的肩道。“嗯…多亏了幸平君！呃…”田所惠说到后面突然意识到不对，看了看易银的脸色如常才松了一口气。

　　“哼…没想到你们都通过了，听好了你们两个，下一次，我一定会完完全全地打败你们。”站在一旁的塔克米着手，眼神锐利地说道。

　　“哼！随时奉陪！”幸平创真解下头巾，看了眼易银又看向塔克米回应道。“诶喂！你们两个，别异想天开了，我的易银君一定会打败你们的！”

　　水户郁魅叉着冲两人辩驳道，然后突然意识到说漏嘴了，脸立马涨红了起来“我的易银君…我的…我…”

　　易银不以为然，转过身来，双手着兜，半眯着的眼睛里燃烧着昂扬斗志，他嘴角一斜，道：“很好…我…拭目以待！”易银，幸平创真，塔克米·阿尔迪尼，三位出类拔萃的少年呈三角阵势站在一起互相对视。

　　期间炽热的氛围让周围的学生都不敢靠近。“阿尔迪尼君有着广阔的视野，没有放过杂鸭这个食材。幸平君凭借其罕见出众的想象力，做出了在场没有一个人想到过的料理。

　　而易银同学善于思考和学习，掌握了扎实的基本功和多样的料理技艺，在极其不利的情况下通过已有的知识突破自身的弱点。”干向子看着对峙的三人心中感慨道“这三个少年，也许将会是远月的未来！”

　　终于，时间到，课题到此结束，有人欢喜有人愁，有不少没通过的学生哭天抢地，也有不少合格的学生长舒一口气。

　　众人坐上大巴，返回酒店。回到酒店后，易银依然被田所惠和水户郁魅两女分别拉着两边臂膀。在确定了朋友们都幸存了下来后，田所惠邀请易银参加她们极星寮晚上的休闲聚会。

　　还没等易银回答，众人就又被召集到了大厅里。远月毕业生之一的关守平布置下了晚上的课题，打破了众人休息的幻想。他要求学生们为在这附近集训的上腕大学健美部，橄榄球部和摔跤部的人烹饪晚餐。

　　今天晚餐的内容指定是牛排饭，每名远月学生都要做50人份，并且60分钟内没完成的人，当场退学！

　　经历了一天课程的学生们强振精神，忙作一团，拖着疲惫的身子拼尽全力足肌猛男们的晚饭需求。出身小餐馆的幸平创真对这种强度的考验习以为常，很快就完成了49份合格的牛排饭。