132制蛋试验

　　柳氏也是一时气极才回屋，在屋里稍坐后，才想起自己还没晒衣服，忙又匆匆开门出来，一眼便看到了喜清费劲的搭着衣服，每一件衣服都没展开了晒，心里腾的又涌上一股子好笑，到底是十岁的…哦，不，如今翻过了年已是十一岁了，虽然十一岁了，可三女儿和小女儿几乎没做过这些事，如今见小四这样费劲，哪能不明白她这是为了让自己消气呢。

　　想到这儿，心头那股气也消了大半，走到喜清身边接下她手里的那件衣衫，使劲的拧了拧：“衣服不是这样晒的，去，拿个干净的布帕来。”

　　喜清拿眼瞅她，见她脸色已然缓了很多，心中大定，脚底抹油般的进了厨房，取了块干净的布帕递给了柳氏。

　　“浸些水绞干了。”柳氏趁机教喜清做家务。

　　喜清哪里是那种不会晒衣服的人？前世时，从初中住校开始，她的一切就是她自己全部料理的，只是刚才，她嫌这里的晒衣服太麻烦罢了，不过呢，看着柳氏被她惹火的份上，还是多多合作吧。

　　喜清很听话的去浸过了水，绞干了后又去够下那个没搭上衣服的竹竿，擦了两遍后便递给了柳氏。

　　柳氏接过，把竹竿从衣服的袖子里穿了过去：“把那些也拧拧，拿过来穿上。”

　　喜清很配合的听从指挥。

　　等到把所有的衣服都晒完，院子里就跟展览似的，每件都着风招展着。

　　“娘，不生气了吧？”喜清抢着收拾了木桶，一把挽住了柳氏的胳膊，多多少少的，她也有些不自在，前世时爸爸妈妈都忙工作。她心存逆叛，哪有这机会和父母这样子亲近？

　　“小四，你是不是觉得娘很不讲理？”柳氏斜眼睨了喜清一眼，见她一脸讨好，心也软了下来，叹着气说道“可是。小四，你有没有想过娘说的那些话？你终究是个女孩子家，如今都十一了，在娘身边也没几年了，在自己家还能这样，爷爷宠着，爹娘惯着，你想做什么就做什么，可是到了婆家。你觉得哪家的婆家能容你这样胡来呢？”

　　“娘，我知道您是为了我好，可是，我那真的不是在玩泥巴呢？”喜清收敛了嘻笑，认真的站到柳氏面前。“我是从书上看的，用这样的法子腌的鸭蛋，不仅没有腥味，还很好吃呢。咱们铺子里只卖一种鱼未免太单调了，既然开了铺子，总得想法子多些东西。这样人家看着也能多选点儿，最好啊，咱们铺子里什么都有，那人家过来买东西，不是一次就能买全了嘛。”

　　“你倒是心大，能一次买全的那是什么铺子？”柳氏没好气的拍了她一下，总算软了口气“你知道分寸那是最好的，就算是为了生意为了这个家，也不能忘记自己是个女孩子不是？要是那坏名声传出去了，将来还怎么找人家呢？”

　　“娘，您放心，我省得的。”喜清忙应下，至于什么找人家，那是将来的事，早着哩。

　　得了喜清的保证，柳氏这才放过了她，其实，柳氏自己心里也知道，这个小女儿的子也不是一天两天了，这么多年也没把她教育成大女儿二女儿那样，自己居然这样动气纯属自讨苦吃，想通了的柳氏对自己刚刚的行为有些哭笑不得。

　　柳氏不再生气，喜清顿时松了口气，柳氏是她的娘，要是真拗起来，她还真不能漠视了柳氏的意见，现在好了，只要柳氏不拦着，她就能方便很多了。

　　柳氏再三叮嘱了一番，便自去忙碌了，晚上的菜还得去菜园子里现摘，原本几个孩子每天下午还跟着她学认识，可自从家里了个池塘，一个个的比她还要忙了。

　　“呼~~”喜清长长的呼了口气，正要转身回厨房去准备松花蛋的汤料，便看到李氏的屋门开了，忙了过去。

　　李氏年纪大了，每天都会休息一会儿，不过，方才柳氏母女对话的时候，她就醒了，不过，她并没有出来干涉她们的意思，她要是横加干涉，只会让柳氏对小四更加不，反而会让她们母女间产生嫌隙，还有，她也想看看小四是不是真的如柳氏所说任胡为。

　　结果，自然是让她极满意的。

　　“，您醒了。”喜清欢笑看着李氏“要喝茶吗？我去给您沏。”

　　“小四啊，在做什么呢？”李氏摇头，微笑着走了出来，喜清忙上前扶。

　　“我刚刚把鸭蛋腌下去了，正准备去松花蛋的汤料呢。”喜清当然不会隐瞒，将她想要做的事一一告诉李氏。

　　“你娘也是为了你好。”李氏听罢，笑着握住喜清的手，帮着柳氏说好话“你一向主意多，心思活络，不过，我让你当家，可不是让你变成个野丫头，你娘说的对，你到底是女孩子，人前还是得顾忌些，关起门来，任你如何折腾，外人自不会知晓，可出了门，站到外面，你代表的就不只是你一个人，虽说这话有些不中听，可事实如此，若你在外面传出不好听的名声，你的三位姐姐也会受连累，反之，亦是如此。”

　　喜清听进去了，她知道李氏说的是事实，这个道理无论是在前世还是今生都是共同的，她若是在外面闯了祸坏了名声，那么，外人便会想到她家的家教，会想到她如此这般，那她的姐妹们会不会也是这样？一荣俱荣一损俱损的道理，古今皆通。

　　“，我会小心的。”喜清郑重的保证，不为自己也为了三位姐姐为了喜家的名气吧。

　　“信你是个有分寸的孩子。”李氏欣慰的拍拍喜清的手背，转了话题“走吧，方才听你说要做那个什么松花蛋，你也教教，老不中用的，帮你烧个火递个东西还是可以的。”

　　“哪里老了。”喜清和父母相处不行，哄老人却是一把水。边说着逗李氏开心的话边扶着李氏进了厨房，厨房的地上，还有她准备的一堆东西。

　　李氏一瞧见就乐了：“这些就是你准备的宝贝？”

　　“是呢。”喜清重重的点头“成不成全靠它们了。”

　　“你呀，鬼精灵一个。”李氏笑着点了点喜清的额头，走到灶后坐下“那就开始吧。给你当手下。”

　　“嘿嘿，这可不是给我当手下，是给我撑来了。”喜清欢笑嘻嘻的回了一句，便去准备东西。

　　熬这些自然不能用平常做饭的锅，幸好，家里有个备用的锅，并不常用，征得李氏的同意，喜清便把那个锅给换上了。刚才腌鸭蛋已经有点儿经验，知道三十多个蛋需要多大的缸，这汤料也不用熬太多，能淹没蛋面就行了，估摸着往锅里倒上了水。李氏已经点上了火，开始拉风箱。

　　松花蛋不比咸鸭蛋，用不着那么多的盐，三十几只的鸭蛋。几两就够了，然后是茶叶，这个也不需要多。倒是碱要多放些，还有草木灰少许，把这些全倒进了锅里，喜清才发现自己少了最最重要的一个，便盖上锅盖，冲李氏待了一声：“，我去取蛎灰。”

　　便提着木桶跑出去了。

　　“这孩子。”李氏好笑的摇了摇头，不徐不慢的拉着风箱，她和柳氏不同，她倒是不觉得小四是在胡闹，说不定，这两样东西能和弹涂鱼一样找到新商机，若这孩子真的成功了，也算是喜家祖上有德，藉着那次生病让小四开了窍。

　　喜清飞快的跑到池塘那边，喜延年和江洛都在，喜庆靖坐在外通道上看着水面沉思，手上的钓竿早已沉沉浮浮，他却没有看到似的。

　　“小姑姑，你干嘛呢？”喜延年很好奇的看着喜清飞快的跑下竹台，顺着鸭池子边沿到了蛎灰坑，了好多的好多蛎灰到木桶里，又匆匆忙忙的提了上来。

　　“做好吃的。”喜清扬着声回了一句，脚步不停的往家走，提了半桶蛎灰，想跑也要惦量惦量了，她可不是三姐，没那份本事。

　　匆匆进了厨房，尹氏已经回来了，已代替了李氏的位置，而李氏正和柳氏坐在桌边择菜，边择边聊。

　　喜清愣了一下，有些小心翼翼的看了柳氏一眼，柳氏却只是瞧了她一眼，什么也没说。

　　“小四，我来。”尹氏了过来，接过喜清手里的木桶，走到灶边揭开了锅盖“小四，这些要全倒进去吗？”

　　“不用不用。”喜清连连摇手，略略想了想后才说道“才三十几个蛋，一斤就够了。”说罢就要去找秤。

　　此时，锅里已经开了，倒入了蛎灰之后，一股呛鼻的味道便在厨房里散发了开，柳氏皱了皱眉，不过，还是没有说什么。

　　喜清站在一边捂了捂鼻子，看到尹氏面不改的用锅勺不断的搅动着锅里的汤，她也放下手，这点儿气味都克服不了，以后还怎么做松花蛋呢。

　　“这法子，也不知是谁想出来的，未免太磨人了。”尹氏看喜清忍耐的样子，不由笑道“小四，你确定这种汤煮出来的蛋能吃吗？”

　　“我也不知道。”喜清心说好吃是必须的，不然，前世时哪来那么多和松花蛋有关的美味佳肴？“看书上说的那般好吃，我就想试试了，反正泡上了也就四十几天的事儿，不好吃下次不做了呗。”

　　“听听，连她自己都不知道，就花钱来了，也就娘和二嫂宠着她，还陪着她瞎折腾。”柳氏借机说教她，不过，态度比之前好了不知多少倍，看着倒是像开玩笑的。

　　喜清也学乖了，这会儿只顾傻笑，不去与柳氏争辩，事实胜于雄辩，等成功了之后再显摆显摆也不迟。

　　等到蛎灰完全熬开，喜清马上去拿了个木盆子过来。

　　“这些都不要了。”喜清指的是那些残渣，她倒是不客气的指挥起尹氏来，偏偏尹氏还听她指挥，笑着捞出残渣，把熬好的汤料倒入了木盆里。

　　“然后要怎么做呢？”尹氏随手往锅里倒了水，俐索的涮干净，又转头看着喜清问。

　　“就等凉了以后再灌进去就好了。”喜清欢笑着道了谢，宝贝似的端着那盆子汤料到了边上，接着搬了之前找出来的罐子，小心的将鸭蛋一个一个的放了进去，三十个蛋也不过装了八分，她想了想，又跑出去找稻草，又寻了几枝细竹子，回到厨房后，尹氏几人已经开始准备晚饭了。

　　把稻草密密的铺在蛋上面，又把细竹子折了几折，恰好卡在鸭蛋上面，这样是防止加入汤料后鸭蛋上浮。

　　做好这些，喜清才松了口气拍拍手站了起来，兴致极好的去帮忙做饭。

　　吃完了饭，喜清又头一个钻进了厨房，用手探了探汤料，已然晾凉了，端起来倒有些不得劲，便又去找了个碗，一碗一碗的舀着往罐壁上慢慢的倒。

　　这时，几位姐姐和喜延年等人都好奇的围了过来，喜婉悦更是兴奋的睁大了眼睛蹲在喜清身边，也不知道她知道了什么又兴奋个什么。

　　喜清只管往里灌汤料，等到汤料漫过了蛋面细竹枝，才停了手，木盆里的汤料也所剩无多，想了想，干脆全倒了进去。

　　“小姑姑，这样就好了吗？”喜婉悦几乎是屏着呼息等喜清停手，此时更是迫不及待的问道。

　　“嗯，得拿张纸盖上，然后糊上泥密封起来，过四十天才能打开呢。”喜清随口解释道，伸手往里按了按，细竹枝卡得极好，下面的蛋并没有上浮。

　　她说的随意，没想到喜婉悦听得认真，这边刚刚说完，喜婉悦那边便着喜玉去她们屋里拿纸，顺随带了半桶的黄土回来。

　　“小姑姑，然后呢？”喜婉悦拦着别人不许帮忙，双手递上了宣纸，睁着那双黑白分明的眼睛盼着喜清回应。

　　“啊？”喜清检查完罐子，才发现喜婉悦居然把她要的东西都准备好了，不由笑着赞了一句“小婉儿真。”

　　“小姑姑，你还没说然后怎么做呢？”喜婉悦不满意的皱皱鼻子，她又不是盼着这一句称赞，人家要学的是怎么密封啦。

　　喜清无奈，只好赶紧的教她怎么把罐口密封，又由着喜婉悦动手封口，自己在边上略加指正，总算在喜婉悦变成大花猫前把罐口好了。