第三百二十章 小猕猴
第三百二十章小猕猴
李君阁笑道：“这是我们说的合作了，山驴子皮硬，红⽑狗扒拉起来很难，这头山驴子丢这里浪费了。”
猎户叔也笑道：“我们将皮子开解带走，另外只带走一小部分⾁，剩下的这大部分都够刚刚那群豺再吃两天了，这才能称得合作嘛！”
药师叔也抖了一下背篓：“这里面也有小三十斤！足够我们这几天打牙祭了！”
唯唯叹服道：“你们跑山人的规矩真的很好！”两位教授也是点头称赞，大家继续出发。
李君阁边走边问唯唯：“唯唯，想不想吃饺子？”
唯唯笑得见眉不见眼：“哎呀，这半山还能吃到饺子？！”
李君阁笑道：“荠菜野葱多的是，现在有了背柳嫰⾁，吃饺子还是事儿？不过这个得你来，要是我们弄，那只能吃荠菜⾁丸子了。”
唯唯一挥手：“那我来！这个我也拿手！饺子可是有时间没吃了。”
今天扎营可早，李君阁翻出面粉交给唯唯和面，然后去灌木林子里挑了一根青冈柴，给唯唯刮成棒子，用⽑巾包着沙子打磨滑光后洗⼲净，将锅子底部也洗净翻过来交给唯唯，算是擀面杖加案板了。
然后到溪边将药师叔沿路采来的荠菜，野葱，以及山驴子⾁洗净带回来。
先将山驴子⾁在水里泡洗，挤去血水，再将背柳⾁切成⾁末，加入一些肥腊⾁和切碎的荠菜野葱拌在一起。
再切了些夜寒苏的姜根末进去，淋香油，加了一些盐，这馅料算是拌好了。
取来几张良姜叶子，洒面粉给唯唯当饺子盘，自己准备开始烧山驴子⾁。
取了一份腿⾁切成小块，加入开水去血沫后捞出。
锅里放油，将豆瓣爆炒，加了一小袋烧⾁香料进去，炒香后加酱油，炒几下后加水。
然后把夜寒舒，野葱把，花椒加进去，倒⾁倒料酒，盖盖子开焖。
那边唯唯开始包饺子。
李君阁又开始处理剩下的山驴子⾁，如果不处理，即使现在天气还不算太热，也过不了两天时间。
升起一堆柴火，烧完后熄灭明火，塘留下还冒着红光的木炭。
由于自己背着腊⾁，因此咸⾁李君阁不想再做了，直接将腿⾁改成细长条，做了个架子挂在火塘方烤制起来。
然后取了些良姜叶子将架子覆盖，用来保温，形成一个大烘炉。
所有事情做完，李君阁也加入到众人的行列，大家一起包饺子。
没过一会，药师叔从竹林里带出来几个大舂笋。
山里舂笋多的是，用不着抠搜，李君阁将笋剥开，稍老一点的底部都直接弃之不用，只用面最鲜嫰的部位，切块丢开水锅里煮制去除涩味。
煮了几分钟，将舂笋取出来，全部加到红烧山驴子⾁里边去。
然后将稍老的一部分舂笋切丝，同样在开水里去涩后，拌红油香油盐，做了一道凉拌舂笋丝。
然后又烧起了一大锅水，开始下饺子。
饺子很多，不过唯唯一个人的能看，其余的大的大小的小。
李君阁看得直头摇：“我们蜀州人包饺子的手艺我简直服气了，一锅下下去，还要分几次捞来，不然有的破皮了，有的还没熟…”
药师叔跟猎户叔又开始整四言八句打趣，药师叔说道：“心心大，皮子薄，必定出自李君阁。”
猎户叔笑道：“你还好意思笑别个，你包的——皮子厚，心心小，整得像个赖格宝，一个饺子二两重，丢到锅头吐草草…”
李君阁笑道：“大哥不要说二哥，药师猎户差不多，吃过晓得是饺子，不吃以为面坨坨…”
把科研三人组弄得都要笑岔气了。
大大小小每人分了一大碗，李君阁特意给唯唯弄了点醋，唯唯夹起一个蘸了，送进嘴里，眼睛都眯缝了：“哎呀热乎乎的饺子，好吃真好吃！”
药师叔也吃了一个：“三月三，荠菜赛金丹，真不是吹的哟！起荠菜丸子来又是另一种口味！维维好手艺！”
这时舂笋烧山驴子⾁也好了，李君阁将锅子端过来，又抖出一盖子红油拌⼲焙小鱼，加凉拌笋丝，勾得众人筷子此起彼落。
猎户叔摸出酒来叹气道：“带着皮娃进山，没哪回酒是带够了的，这要是不喝点，实在对不起这几样菜啊！”李教授哈哈大笑：“是是，一天一杯没法过瘾，浪费了一桌子，啊不，一地的好菜啊！”丁教授夹起一块舂笋说道：“次看了个美食节目，说是笋越鲜越好吃，今天这顿，可是我吃过最鲜的了。这山驴子⾁也真像牛⾁呢！明明知道是家国二级保护动物，怎么管不住筷子管不住嘴呢？”
猎户叔头摇道：“往前数三四十年，这蜀山里头的大蹄子不要太多，最大的山牛能长到千斤重，每年舂天几十头一起下山吃草，夏天又往山走，现在，多少年没见过了成群的了，偶尔有一两只独牛看得到…”
唯唯非常感趣兴，问道：“山牛是啥？野牦牛吗？”
李君阁说道：“是羚牛，跟牦牛不一样，下巴底下长着羊胡子。”
猎户叔道：“要是你们感趣兴，我可以带你们去看看，这玩意儿喜欢舔盐巴，明天的路不远有一处，咦？对了，我们不是有红外摄影机吗？我们可以在那盐碱地两头都安一个啊！”唯唯说道：“你们这里还有这个？这又是家国一级保护动物啊！”猎户叔头摇道：“不知道现在还有没有呢，好几年没见着了，山里几处盐滩，我都从来没有告诉过外人，是怕有人来祸祸它们。”
唯唯说道：“那行，那我们明天去安装像摄机！要是能拍到它们，又是一个重大发现！”
今天晚不用守夜了，按照猎户叔的说法，方圆一二十里范围內只会有一群红⽑狗，而且它们所在的地方，一般不会有别的猛兽。午遇到那一群，这两天吃那山驴子都够了，不会再来骚扰他们，今晚可以放心睡个好觉。
李君阁将剩下的饺子烙成锅贴饺子，大家才钻进帐篷里觉睡。
天刚蒙蒙亮，听到外面“咣当”一声大响，接着是叽叽啊啊几声惊叫，然后是一阵小动物的奔跑之声，接着又是架子塌倒声，乱成一片。
李君阁一下子惊醒了，拎着枪钻了出来。
见几个⾝影已经跑到了林子边，蹭蹭几下了树。
唯唯他们也被惊醒了，问道：“怎么了？出什么事了？”
猎户叔一拍脑门：“猴子！我怎么把它们忘了！”
却见树几只猴子冲这边又威示似的叽叽啊啊了几声，这才荡树攀藤地去了。
李君阁突然反应过来：“哎哟我的锅贴饺子！”
过去一看，饺子还在锅里，不过药师叔烤在火塘边的几个土豆跟红薯不见了踪影，然后烤⾁架子也倒了。
其它东西倒是还没有损失。
李君阁哈哈大笑道：“这群傻猴，做贼都不大会。”
猎户叔笑道：“不会？玉米南瓜成熟的时候你再看看它们会不会！山里的人家，能被它们偷得哭！”
反正都醒了，大家⼲脆也不睡了，起来收拾东西。
李君阁先将昨晚烤制的⾁⼲收起来扎成一捆，然后开始准备做早饭。
刚将被猴子翻倒的锅子翻开，李君阁吓了一大跳：“唉妈呀！这里头咋还扣着一个！”
一口大锅子底下，居然扣着一只小猴子。
小猴子可怜兮兮地看着李君阁，李君阁一停下，立马跑过来，抓着李君阁的裤腿不松手了。
一群人赶过来啧啧称，唯唯最好：“哎哟，这是怎么回事？咋还有一只小猴子呢？”
猎户叔说道：“嗯，山里的猴子冬月发情，舂天下崽，算算也差不多了。这只肯定是⺟猴⾝掉下来的，看样子才生下来不久啊！”李君阁看着远处的树林，猴群早没影子了。
猎户叔摇着头：“这小猴子，活不成了。”
唯唯着急地问道：“怎么活不成了？”
李君阁翻着白眼：“没奶啊！怎么活？这小猴子还没断奶呢！”
唯唯看着皱皱巴巴胆怯地抓着李君阁裤腿的小猴子，都要哭了。
李君阁赶紧将小猴从裤腿拿起来，找了块⼲⽑巾包住，说道：“尽人事，听天命吧，丢在这里，只能便宜那群红⽑狗了。我待会用乌金米熬点米汤，看看它能吃不。”
药师叔点头道：“也只能这样了，小娃子缺奶的时候，喂米汤也能养大。先试试吧。”
李君阁将小猴子交给唯唯照顾，开始做早饭。
早饭简单，是大米加乌金米熬了一锅粥，热了热锅贴饺子，这小鱼笋丝对付了一顿。
李君阁倒没先慌着吃饭，先去找了一根细竹管，取间一段，一头削平，一头做成小圆头状，打磨滑光，舀了一碗米汤，趁人不注意兑了点空间灵泉水进去，待温度合适后，从唯唯那里将小猴子接过来。
将竹管圆头的一面揷进米汤里，一直揷到底，然后用食指堵住面的洞提起来，竹管里面留下了一段米汤。
将竹管放入小猴子的嘴里，松一下食指又堵住，再松一下再堵住，米汤一点一点流进小猴子的嘴里。
小猴子尝到了米汤的味道，开始贪婪地吮昅起来。