第345章年夜饭1
当叶青揭开锅盖宣布土⾖能吃的时候，舂芽已经迫不及待的夹了一块五花⾁塞进了嘴里，结果太烫，她又跑到外面一口吐了。什么⾁啊，跟块火铁似的，真是烫死她了。
忍冬见她依旧是个冒失鬼，不由得担心的头摇，她这样子，以后嫁到婆家还指不定受多少气呢，哎，虽然自己的婚事也没找落，但她真的替舂芽犯愁。
叶青见舂芽的狼狈样又好气又好笑，佯装嗔怒道：“你饿死鬼投胎吗，小心⾆头给你烫没了。”
舂芽红着脸缓个劲儿来，強词夺理的反驳“谁让你烧的菜怎么好吃？要不是香味一勾直的我口⽔直流，我哪儿会迫不及待？都是你的错。”
其余二人満头黑线，这是什么谬论？
叶青翻了翻⽩眼，引言怪气的道：“怪我咯？”
“本来就怪你！”
“好吧，怪我！”叶青无语的摇头摇后，却是给舂芽夹了几块⾁放她碗里晾着，生怕她再烫着。大过年的烫伤⾆头可就不好了！
叶青烧的土⾖烧⾁跟别人做的不一样，味道鲜美了不止一个档次，吃的舂芽和忍冬
本停不下嘴。以至于，舂芽临走时还厚着脸⽪问了叶青土⾖烧⾁的秘方。
送走了两个闺藌，叶青便继续准备年夜饭的的菜。
她腌制的腊⾁已经用稻陈年⾕粒、花生壳、甘蔗壳熏过了，⾁⾊金⻩，肥瘦相间，看上去很有食
。以为大年初走亲串门的客人多，巴蜀一带的人家都会提前猪
腊⾁香肠，客人一进门，便直接切片装盘，然后放锅里蒸热待客。
叶青也不知道新年里会有哪些客人来串门，她便煮了三块腊⾁，八香肠，以及两块酱⾁，像猪⾆头、珠脸⾁、猪心猪肚什么的煮了満満一大锅，从早上到晚上，叶家烟囱里的炊烟便没有断过。
腊菜有了，蒸菜必然不可少。像夹沙⾁、梅菜扣⾁、甜烧⽩、粉蒸⾁这些常见蒸菜是必须来一份的，再配上一份什锦，寓意十全十美，外加一条“年年有鱼”、笋子烧
，几盘凉菜…就是一桌丰盛的年夜饭了。
只是，说得容易，做起来很是要费一番功夫。
叶平荣他们是吃过晚饭回来的，此时的叶青还在厨房里忙活，完全忘记了饭点儿。若不是感觉光线暗了不少，潜意识的点燃了油灯，她庒儿没去想天黑了。
许氏和张秀进了厨房之后，看见満満的一厨房菜，先是一惊，后又觉得愧疚，她们这一天没在家，没想到叶青已经把年夜饭准备的差不多了。今⽇准备好了，明⽇便可以好好休息了。
“青青，你辛苦了，吃晚饭了没？”
叶青回头见是娘老和嫂子，放松的一笑道：“还没呢，晚一点再吃就好，我不饿。”
张秀见厨房里的三口锅都被占用了，心疼的一紧“哪儿会不饿？要不我去无言那边生火给你煮碗面吧，你不吃哪儿成啊？”
无言…两个敏感的字一下子又撩拨了一下叶青的神经，她本想拒绝，但却是不知怎么应了声。等她回神时，张秀已经拿了面条去无言留下的那间空屋子了。
许氏见叶青不再说话，心里很是难受，女儿避而不谈无言，心里或许是怨恨他们的吧。可是，他们也有不得已的苦衷，七皇子嫁不得啊！
“青青，你去歇会儿吧，要做些什么，娘接你的活儿。”
叶青闻言，却是摇头摇，她要做的这些东西许氏怕是不会弄。这⾁末剁碎之后之后裹上蛋清蒸，等成型之后，又要在面上摸上蛋⻩，再者说，拌⾁的⾖粉可不能多也不能少，多了⾁硬，少了⾁软不易夹，所以一定要适量。若没有一定经验，这道蒸菜肯定是做不好的。
“娘，我现在做的是蒸菜，你帮不上忙的，”叶青想了想后，还是忍残的说出了真相，然后又哄着许氏道：“夹沙⾁的⾖沙现在凉了，你可以帮我包夹沙⾁了。”
许氏挨了一巴掌却又得了一颗枣，心里五味杂陈，但女儿哪怕再给她一巴掌，她也甘之如饴不是？只是，这夹沙⾁是什么个玩意儿？盆里黑乎乎的东西又是神马？
她伸手碰了碰瓦盆里的褐⾊物体，然后又试着用两手指头碾了碾之后，耝耝如砂砾一般的感觉，这到底是什么东西啊？“青青，你这东西能吃吗？”
叶青闻言，噗嗤一声笑了“娘，那是用面粉、猪油、⽩糖炒的，怎么会吃不得呢？⽩糖熬化之后就是褐⾊的呀，你可以尝尝，甜甜的，很好吃的。”夹沙⾁一定要在蒸笼里蒸上半天，五花⾁香软酥烂，⾖沙又软又甜，来上两块，绝对的美味。
许氏半信半疑，本想尝尝，但最终还是放弃了，然后按照叶青的要求包夹沙⾁。夹沙⾁不能多包，但沙却是多炒来存着也不碍事。因为是猪油炒的，气温也低，常温下放上十天半个月也是没有任何问题的。于是，叶青切了三碗五花⾁，沙却是炒了够十碗夹沙⾁的量。
除了叶青，叶家的人都没有见过许氏包好的夹沙⾁，叶平荣⽗子盯着夹沙⾁看了半响，纷纷摇了头摇。他们真没想到，今年的年夜饭会这么丰盛，丰盛到大部分的菜他们都没见过，更没吃过，真是充満了期待。
叶家的人还在研究夹沙⾁，张秀已经端着一碗热腾腾的面条回来了。叶青接过面条道了一声谢，便往面条里加了一些炖⾁的汤汁，倒了少许的盐，就这么拌匀了囫囵呑枣的吃，看的其余几人纷纷皱眉。不是说不饿吗？这吃相是饿了几顿了？
即使叶青中午吃过饭，可忙碌了一下午早就饿了，只不过是腾不开时间煮饭而已。现在被张秀的一碗面条就被勾的魂儿都没有了，吃相不雅，众人纷纷汗颜。
“青青，你慢点吃，别呛着了，不够再煮一碗便是。”张秀被她的吃相深深地吓到了，但心里的愧疚感也是更深。
叶青三下五除二的解决完一大碗面，満意的摸了摸肚⽪，把空碗塞给叶骏北，才回头对张秀道：“谢谢嫂子，我吃
了！”
…