第366章砍青菜
青菜是用来泡酸菜的，青菜心可以特意留起来做盐菜，等想吃叶儿粑的时候，从泡菜罐子里抓出盐菜淘洗⼲净，切成碎末和着肥瘦相间的猪⾁炒，炒出浓浓的香味儿包糯米面儿，等蒸
之后，又软又糯，一口咬下去是油滋滋的馅儿，那味道别提多么好吃。
叶青曾住在南方，几乎家家户户都会做叶儿粑，有用青菜叶裹的，有用芭蕉叶的，反正用大蒸笼蒸，味道都是特别的好。只是，似乎这里的人们都是用在泡酸菜，偶尔用酸菜炒肥⾁，又好吃又解馋。许氏一提起青菜，她就浮想联翩的想起了许多来，若是叶家泡菜坛子里有老盐菜心，用来包叶儿粑也是好吃的。
“娘，咱家有把酸菜用蒜苗泡吗？”
许氏一愣，泡酸菜多讲究是真的，但是她泡了十几年酸菜还是头一次听说，泡酸菜可以这么泡的。下意识的摇了头摇，反映过来却追问道：“有这种泡法？”
“当然有了，各家口味都不一样嘛！”叶青
盖弥彰的把这话题给揭了过去，突然想起正题，言归正传道：“娘，去年的青菜心儿还有吗？”
“有啊，你嫂子昨儿还在说不知道拿来做什么吃呢，可丢了又觉得浪费！”
“娘，晚上咱吃叶儿粑。”叶青闻言，立即打定了主意，让叶骏北一会儿进城去买些五花⾁，而他们今天的任务就是砍青菜。晚上，自然就好好犒劳一下大伙儿了。
许氏听不懂什么是叶儿粑，但还是点头同意。他们一家现在遵循的准则就是“叶青让吃的都是能吃的且最好的”所以，她是一点儿提出质疑，叶青说吃啥就吃啥。
无言一脸好奇的望着叶青，不停地抛媚眼儿，可某姑娘却是翻了翻⽩眼，没好气的道：“无言，你今儿也一起帮忙去。要不然，晚上可没饭吃。”
“我…。”
好吧，既然媳妇儿有命令，他能逃得脫才怪。他真是孙悟空翻筋斗，永远逃不出如来佛祖的手掌心呢！
立舂过后，地里的青菜都会见疯长，许是年初、或是正月中下旬，地里的青菜就必须砍回来掰叶子晒上了。这时候的舂光最是耀眼，青菜能充分的接受
光的照
，蒸发掉叶里多余的⽔分，晒焉之后，再清洗⼲净装泡菜坛子。
许是让今儿就去砍青菜，一来是地里青菜长势太旺，要不了两天起胎了就不能要了；二来则是趁着光好，今儿上午去砍，下午割开来晒，在舂暖之际把叶子全晒焉掉。
说来也怪，每年砍青菜的时候都会出太，等人们收完晒完要清洗⼲净的时候，这时候老天爷就会故意甩脸⾊了，不是下雨便是
沉沉的，
来第一次倒舂寒。
叶家虽说现在不稀罕地里的那点青菜，可许氏念着种都种了，丢了怪可惜。现在赶在茶寮开业之前弄完，后面忙生意的事后，就没那么多时间来料理家务了。所以，能早一些泡完就泡完吧。
无言挑着担子跟在许氏⾝后，这七皇子挑担子也有模有样，倒是多亏了之前失忆那会儿，倒是什么都学会了。一路上，认识许氏的人很多，邻里乡亲相互说着话，倒也不觉得种青菜的地儿有多远。
満山遍野的青菜地里，都是忙着砍青菜的人，大箩筐小箩筐，満満无数箩筐，全都是碧绿⾊的青菜。别看満満当当的这么多，等去掉老叶子，⻩叶子，再晒焉之后，就没多少了。
“婶子，为什么他们要种这么多青菜呢？”无言看着漫山遍野的青菜，实在是有些好奇。
许氏回头看着无言道：“你是
汉不知饿汉饥，”说完又觉得无言确实是不懂，又耐着
子解释道：“泡几坛子酸菜就是一家人一年的菜，每顿抓一些就着稀粥喝，送饭的很。要是条件好一点的，多少炒点肥⾁，油腻腻的解馋。”
叶青艰难的呑了口唾沫，这一年四季嚼酸菜，嘴巴是得有多咸啊？
“你们俩还别不信，忘记当初啃红薯的时候了？”许氏见二人大眼瞪小眼，感觉自己⽩说了，于是把顿顿吃红薯的时候敞开来说“你爹说酸菜咸，每顿少点，要不然，咱们就是红薯下酸菜，比稀粥还难以下咽。”
…
穷苦的⽇子已经一去不复返，叶青想起啃的两个红薯，可谓是记忆犹新。老人常说忆苦思甜，说的就是她家现在的情况吧！
无言⾝在朝堂，想的比妇道人家多，听着许氏的话，心里多少有些愤慨。朝堂上能说会道的员官都是报喜不报忧，老百姓一年三百六十五天顿顿泡酸菜，他们每⽇所说的“国泰民安”到底是怎么脫口而出的？
他一定要上表朝廷，让他们亲眼看看，老百姓过的究竟是什么样的⽇子！
“无言，快点儿来帮忙，快啊！”
“来了！”
无言被叶青拉回思绪，连忙拿起菜刀去学砍青菜。
叶青和他都是新手，两人一手拿刀，眼睛盯着许氏看，只见许氏手脚⿇利的一锄头一棵青菜，速度那叫一个快。而他们二人在地里蹲了半响，还一棵青菜没砍呢！
“无言，你学会了吗？”
无言听见叶青问话，一时之间除了翻⽩眼之外真不知道该怎么答。他连拿菜刀都是之前现学现卖的，哪儿可能会砍青菜？看着别人一刀一棵，一锄一棵，动作简单重复，可不代表自己就能运用的轻松自如啊！
许氏望了一眼两人一眼，无奈的摇头摇，本来也没抱什么希望二人能帮上忙“你们帮我捡进竹筐里就成，整整齐齐的放好，可以多放一些。晚些时候，你爹和你大哥来挑回去。”
叶青应了一声，对着无言吐了吐⾆头，慢慢的挪到无言面前“咱俩真是丢人啊！”
无言斜睨了她一眼，把一棵青菜举到她面前，笑眯眯的道：“不，你说错了，我可不丢人。我刚自己砍的！”得意之⾊，溢于言表！
叶青微微沉了眸⾊，一把夺过他手里的青菜，耝声耝气的问道：“说，现在是谁砍的？”