第3章酸辣凉粉
平乐村下村不大，这里的人口不过二十几户人家。平乐村大部分的人姓荀，荀氏一族大部分居住在平乐村上村，也就是小清河的上游，那里是个大村，⾜⾜有四五十户人家。
叶家出门不远，便是弯弯曲曲的小清河。河面不宽，河⽔也不深，河⽔清澈，可以看见一条条小鱼成群结队的在⽔中游近，然后又摆着鱼尾离开。
不管是平乐村上村还是下村，祖祖辈辈都是靠着小清河的河⽔过⽇子，他们把这条河视为⺟亲河，从来不往河里面
扔东西，将这条河流保护的极好。
族长和里正更是下了命令，捕鱼分季节，到了鱼虾繁殖的季节，村民们就不能捕鱼了，让鱼虾得以繁衍。
叶青坐在河边，往⽔里有一搭没一搭的扔着石子儿，只见石子儿扑通一声沉⼊⽔中，惊跑周围的鱼虾，⽔面上
起一圈圈⽔纹，朝着河中间漾开去。
叶骏北啃完最后一口红薯，一庇股坐到叶青⾝边，在⾝上蹭了蹭手，抚上了叶青⽑茸茸的头发，低声哄着她道：“妹妹，放下吧，你试着看看远方，好男人多得是，何必为了一个
人不开心呢？你看，不远处那男子说不定就是你的理想夫婿呢！”
叶青不吭声，侧头看向叶骏北。十**岁的年纪，国字脸，⽪肤因长时间下地劳作显得黝黑，给人一副不符合年岁的成
。眉⽑又耝又浓，双眼清澈明亮，此时他正认真的看着自己。
“大哥，谁说我在想那渣男？”她可没功夫想那个陈世美！
“啊？”叶骏北错愕，惊讶的收回手，潜意识的将手喂进了嘴里。半响后才又道“没有再想自然最好，只是你为何还不开心呢？爹娘可担心了好几天了。醒了就该”
“大哥，红薯好吃吗？”
叶骏北被妹妹这么没头没脑的问一句，完全不明⽩这是哪儿跟哪儿。顿顿红薯一点都不好吃，可是家里的菜要拿到镇上去卖换点银钱，他们可不能吃。而且，去年大旱，今年这时候他们还有红薯填
肚子已经不错了，哪里还有工夫去想红薯好不好吃！
“好吃么？”
叶青又问，叶骏北机械似的摇了头摇，顿顿红薯，吃下去堵得心慌。可是，不吃就得饿肚子！
“小妹，你是不是不想吃红薯啊？那哥哥今儿个下河给你弄点鱼吃吧？”
虽然现在是噤止捕鱼的，但是为了妹妹，他管不了那么多了。顶多被人逮到了送到里正和族长那儿挨一顿臭骂，但能让妹妹尝尝鲜也是值了！
叶青回头，看向远方，半响后站起⾝，拉起叶骏北，低声道：“大哥，我看到隔壁家的石磨了，你去推磨，晚上咱吃好吃的！”
“好吃的，啥好吃的？咱家除了红薯，能有什么好吃的？”
叶青想着红薯直接煮食用难以下咽，若是把红薯做成慡口的酸辣凉粉来吃，味道鲜，吃法鲜，定然能让大伙儿改善改善伙食。只是，没有现成的红薯淀粉，只有自己推磨了。
她出门四处晃悠，还真让她见到隔壁家的后院子里有一方石磨。她是技艺精湛的厨子，但⼲体力活却是不行。再加上叶青这副风都能吹倒的⾝子骨，推磨这种耝重活自然而然落到了叶骏北的⾝上，谁让他是个爱妹子成痴的哥哥呢？
“青青，你说的那啥酸辣凉粉真的好吃？”
许氏见儿子女儿将家里的粮食这样磨碎蹋糟，她的心都在跟着滴⾎。一家人一顿的口粮，要是浪费了可怎么是好？青青这丫头怎么醒来之后，行事奇奇怪怪的呢？
什么酸辣凉粉，她都没听说过，这丫头哪儿去听来的？听说也就罢了，她哪儿会做啊？
“娘，你别急，等着便是！”
叶青将切碎的红薯块往石磨口上倒，再加⽔，叶骏北半信半疑，手上的活儿却半点没落下。
张氏站在一旁默默看着，満眼惊奇。
磨碎了十来斤红薯，接了慢慢一桶红薯浆汁，叶骏北应了叶青的要求，提着浆汁回家倒⼊大锅里煮沸。张氏则陪她一起清理好石磨，才跟人道谢回家。
“青青，你说的红薯凉粉是真的？”
叶青点头，然后道“嫂子晚上可要多吃些。”言罢，小跑进了厨房！
此时，一大锅浆汁⽔已经快煮沸了！
叶青惊喜的将张氏早就洗⼲净晾在一旁的纱布放到筲箕里，双眼放光的盯着锅里，待⽔一沸⽔，便将浆汁用葫芦勺舀紧筲箕里过滤。只听见竹编的筲箕下，过滤后的⽔流进桶底的声音，像清泉一般悦耳！
许氏婆媳三人看着叶青练的动作，完全被惊呆了。这丫头平⽇里整⽇做女红，少有下厨，她厨艺什么时候如此娴了？
不等几人回神，叶青已经将浆汁全部过滤了，去掉了渣，倒进了洗⼲净的大锅里。
“大哥，收火，小火就成！”
“哦！”
叶骏北照做，叶青便用锅铲慢慢的动搅过滤好的汁，随着时间的流逝，叶青手下⽩⽩的汁⽔慢慢变了颜⾊，变成了淡褐⾊。
成了！
叶青一脸惊喜，将变⾊的汁⽔盛出来倒⼊五个大碗里，挨个装満，剩下的便装⼊了一个盆中。
“好了，我们出去吧！”
“好了？”
许氏看着粘稠的汁，心疼的滴⾎。这么多红薯就这么被浪费了，哎，这丫头！
可是，她能说什么？女儿受了委屈，她拿了红薯发怈发怈，蹋糟了一家人的吃食，自己难不成打她或是骂她一顿？
“青青，这”
张氏望着盆盆碗碗的汁，也是一脸惊愕和茫然，果然，不能抱太大希望的！
“妹子，这就是凉粉？”叶骏北一脸奋兴，双眼冒着如狼似虎的幽光。只要不啃红薯，喝汤也成！
叶青诧异的看了叶骏北一眼，然后点头，还是自个这个大哥相信她，眼光还是不错的，晚上多给他吃一碗算是奖励。
“恩，等凉了成冻就可以吃了，到晚饭的时候正好！”
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