第177章炒松子
几人七手八脚的把松子抢进了堂屋,堆了慢慢一屋子,连吃饭的桌子都被挪到了角落里,才勉強把这几天的劳动成果装下。
叶青望着堆成小山的松塔,叹了一口气,还以为能再去松林采一些的。只可惜,这一场秋雨落下来,松树上的松塔差不多就掉光了。她真是后悔死了,为什么没早一点发现这一片松林呢?
要不然,这一片松林的松塔就可以成为村民们的额外收⼊啊!
“怎么突然就下雨了啊?真是的,最不喜下雨了。”舂芽看着外面倒挂的雨帘,着酸痛的胳膊腿儿一脸哀怨的抱怨道。
“不懂意境,你好好感受感受,下雨多舒服啊!”
齐苏反驳完舂芽的话,饶有趣兴的搬了一张凳子到屋檐下,感受着扑面而来的雾气,顿觉⾝轻体盈,神清气慡。用一个字表达现在的感受,那就是:舒服!
舂芽听着淅沥沥的雨声,垮着一张脸,万分厌烦,这雨下这么大,哪儿舒服了?不但不舒服,还觉得有些凉呢!
“天朗气清不好吗?现在下雨,哪儿都去不了!”
“没趣情!”
“哼!”
叶青听着二人斗嘴,微微勾了勾嘴角,然后摇了头摇。不知道的,还以为二人是冤家呢。
她想起昨儿两人在松林里追追打打,结果舂芽还把齐苏⾐服给扯破了,齐苏红着脸让舂芽负责任这一幕,眼神便充満了探寻的意味。
这二人会不会有结局,叶青倒是说不准,毕竟明眼人一看齐苏,便知他不是他们这一类的穷苦乡下人,与舂芽门不当户不对。叶青怕舂芽陷进去后受伤,心里有些担心舂芽的未来。
不过现在倒好,两人貌似都还没生出那方面的苗头,是她自己想的太远了。
“都别闲着了,想要吃好东西,都过来帮忙。”
叶青声音不大,但⾜以令两个吃货听见且动心。一听有好吃的,两人连忙搬着小凳子凑了过去,一脸奋兴的问道:“什么好吃的?”
叶青看着两人迫不及待的样子,摇了头摇,心叹:真是降低了吃货的格调啊!
在心里鄙视一小下下就好了,面上却洋洋得意,然后指向満屋子的松塔。
“叶青,你玩儿我们吧?我们又不是松鼠,这松塔怎么吃啊?”舂芽的小暴脾气当即便炸开了,哭丧着脸,声音里満是控诉。
叶青也不急,闲适的漫步去取了一个簸箕,然后抬了凳子坐下,慢条斯理的拿起一个大松塔开始剥松子。
本该七月收获松塔,这都挨到八月底了,松树枝上挂着的松塔大都晒的很⼲,基本上都已经开口了。再加上摘回来这几天又晒了一翻,要把松子掰出来,便很容易了。
叶青尝试剥了两个之后,将松子装进簸箕里,看的一旁的齐苏和舂芽眼睛都直了。松塔里面还有东西呢?
“愣着⼲什么?难不成真想学松鼠,啃生的?”
两人亲眼所见松子之后,又被叶青的话引勾了一番,两人赶紧搬了凳子坐下,学着叶青的样子开始取松子。
虽说太晒破口的松塔好收拾,可毕竟数量多,光是看簸箕里的松子,一下午也没什么成效。但看剥空的松塔,已经堆了一大堆了。
叶青不噤感叹,还真是一颗松子十颗塔啊!
“吃饭了,都别忙了。”秋生从外面端着两碗热气腾腾的猪大肠进来,出声喊道。
⼲了一下午活儿,齐苏早就饿了,听见吃饭的声音赶紧爬起来,难能可贵的是竟然主动去帮着摆了碗筷。
等碗筷摆好,饭菜端上来,除了张秀坐月子娃,叶家的堂屋里热闹的坐了一桌子人吃饭。
因这场雨过后才会栽油菜秧,大家这几天还能得闲。荀氏和杜鹃婆媳今⽇照常也来了叶家,依旧是帮忙煮饭、洗猪下⽔,害的叶家人都觉得过意不去的。
荀氏忙了一天,这才得闲,许氏感的不停的往她碗里夹菜。
今天的主菜是红烧肥肠,叶青昨儿特意嘱咐许氏烧的,说是给大伙儿换个口味,结果荀氏代了劳,但味道却是很不错。
齐苏从来没吃过这么好吃的农家美味,争先恐后的下筷子,活像饿了十年八年,从大狱里放出来似的。
叶青快速的吃完放下碗筷,便端着簸箕去厨房忙活。辛勤了这些天,总得先炒点成品出来犒劳一下大伙儿才是。要不然,就冲舂芽和齐苏今天中午那势头,没尝到东西,肯定不会好好帮忙⼲活了。
其实,要吃到噴香的松子仁,最难的就是采集和剥壳,现在都得到生松子了,把松子炒就是小事情了。
但炒⼲货也不是那么好炒的,一来要讲究火候,怕炒糊了;二来则要选择炒的方法。
一般来说,家里面小规模的炒制有三种方法可以选择:第一则是像炒花生一样,裹着泥沙一起炒,炒之后,用米筛筛掉细沙;第二种则是先煮,等松子煮开口之后,再晒⼲后再炒,今⽇下雨,这种方法直接跳过。
至于第三种,则是介于前两者之间,先用冷⽔浸泡一小时,然后再放到锅中蒸,蒸到松子开口,然后再取出来,淋上冷⽔之后,再倒⼊大锅中炒⼲。虽然⿇烦了一些,但是却是最⼲净的法子,基本上半天就可以吃到噴香的松子仁。
叶青泡好松子后,便偷空去张秀屋里逗孩子。琢磨着时辰差不多了,便又折回厨房去。无言瞅着机会,赶紧跟了上去。
有了无言烧火,两人在厨房里有说有笑的,觉得时间过的飞快。
叶青把松子倒到筲箕里沥⽔,又往上面洒了凉⽔后,才道:“添火,把大锅里的⽔烧⼲。”
“好!”
无言比齐苏好学,简单让他烧火已经不在话下,他很快拨大了火苗,把大锅烧的滚烫。
叶青每每进厨房,精神便格外⾼度集中,神情专注到忘我的境界。她将松子倒⼊大锅后,手腕灵活的使用锅铲,不停地翻炒。那模样,让无言有种她比专业厨师更专业的视觉感。
无言被她的手势晃的眼花缭,不知道过了多久,只听她脆声道:“炒好了!”
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