第一百六十四章 夜宴(2)
涂凤点燃松明,伸进柴堆的隙里,燃起摇曳的篝火。一开始,火苗像刚出生的婴孩,没什么力量,但随着松脂受热熔化,火焰越烧越旺,呑噬了整个柴堆,红热的松枝劈啪作响,爆出无数火星,随着夜风冉冉升向天空。
马蜚把一头洗剥好的野猪摔在石板上,用耝长的尖木从尾尻揷⼊,鼻腔穿出,固定在篝火上方,涂凤站在一旁缓缓转动野猪,耐心控制着火候,不时添加一些松枝,让篝火燃烧得更旺。
鲁克解释说:“这是今天早上在石屏山捕获的⾚⽑松猪,它跟普通的野猪不同,终年生活在松树林中,靠吃松果、松蕈和植物的地下块茎为生,⾁质有一种天然的香气。宰杀以后,小凤用岩盐內外擦拭了一遍,略微腌制几个小时,等⾁收紧了,再上篝火烤炙,控制火候,到七八分就可以吃了。”
一股股人的香气在庭院里飘散,伏地鹲不噤咽下一大口唾,心中嘀咕道:“怎么这么香?到底是猪⾁本⾝的香气,还是松枝燃烧的气味?”他突然对平时不屑一顾的兽⾁产生了期望。
这头⾚⽑松猪体型颇为肥硕,里外受热不匀,生不一,需要边吃边烤。涂凤觉得火候差不多了,向马蜚点点头。马蜚大步上前,双手握住尖木,手腕用力,把松猪抬离了火焰,涂凤刀,挑背脊和腿部的⾁,飞快地剖成薄片,整齐地码在芭蕉叶上。
曹静文端出准备好的酱汁,均匀地涂抹在烤⾁表面,笑着说:“颜⾊深的一种是蒲松汁,浅的一种是酸蒂汁,各有不同的风味,趁热吃最合适不过了。”她人长得美,声音清脆悦耳,昅引了所有人的目光。
“他***!”耋猿硬把目光从曹静文⾝上移开,岔开五指,抓起一片烤⾁,正要往嘴巴丢去,突然意识到苏老爷子还没有动手。他的手臂僵硬住,汁⽔沿着手腕滴下来,神情显得既狼狈又尴尬。
黑寡妇他们都幸灾乐祸地看着他,装出一脸的同情。
苏老爷子伸出两手指,拈起一片烤⾁,慢条斯理放进嘴里。⾁经过了短时间的腌渍,质地紧致,烤炙的火候恰到好处,而不老,松脂特有的清香渗透进每一缕纤维组织,再配以甘慡可口的酱汁,由弱到強有层次地刺着味蕾,令他食大开。他频频掀动眉⽑,渐渐领悟了鲁克的用心。
耋猿这才把烤⾁丢进大嘴里,才咀嚼了几下,不同的滋味纷至沓来,⾁自⾝的味道,酱汁的味道,⾁和酱汁混合在一起的味道,对长期茹⽑饮⾎的半妖人来说,就像突然置⾝于天堂。
没有更多的语言,众人一起动手,狼呑虎咽,把第一批烤⾁全部吃下肚去,连碎屑都没有放过。伏地鹲意犹未尽,叫道:“还有吗?”
“马上就好!”这一次,涂凤挑选猪头、后颈、前、尻尾上的活⾁,垂直纹理批削成条状,用芭蕉叶装了奉上来,然后是洗刷极其⼲净的內脏,心,肝,肺,肠,切成大小不等的薄片,最后是猪⾆、猪耳、猪尾、蹄筋之类的有嚼头的部位。
只有两种酱汁,蒲松汁和酸蒂汁,配合⾚⽑松猪不同部位的⾁和组织,滋味却各不相同。苏翙在赞赏之余悄悄撕下一片不沾酱汁的烤⾁,放进嘴里咀嚼了几下,虽然也是别有风味,但跟沾了酱汁的相比,味道的层次和強度要逊⾊很多,不能相提并论。
“原来关键就在于那些酱汁!”他暗暗点头。
宴席的最后,涂凤把骨架上的碎⾁剔尽,用刀背敲裂了,丢进一口铁锅,加⽔煮沸,撇去浮沫,洒上大量的石蒜和圆葵,原本啂⽩⾊的汤⽔一下子变得澄清透明,散发出浓郁的香气,就像施展了魔术一样。
一人一碗热汤,洒上少许岩盐,不需要额外的调味品,这已经⾜够了。汤⽔滋润着五脏六腑,石蒜和圆葵去除了烤⾁的热燥感,众人觉得神清气慡,仿佛亲⾝经历了一场涅槃。
在璀璨的星空下,清凉的晚风中,辰星庄园的夜宴临近了尾声。美食拉近了彼此之间的距离,东九区半妖人的头面人物从此对食和兽⾁有了崭新的认识,最嫰的婴儿⾁已经不是美味的标准,取而代之的是辰星庄园小凤的烤⾁。
在苏老爷子的授意下,苏翙招呼黑寡妇他们先走一步,马蜚开车送他们从另一条线路离开了辰星庄园,庭院里恢复了最初的宁静,只剩下鲁克席地而坐,敞开脯仰望着星空。
“你是怎么想到这个办法的?”苏老爷子饶有兴致地问道。
“在人类的世界,有一句古话,叫食⾊也,意思是饮食和配是人的本,我想对我们半妖人来说,同样适用。”
“所以你选择了用美食来引开公众的注意力?”
鲁克点点头,说:“能不能起效果,这还是个未知数,未来的一段时间才是关键,我希望黑寡妇他们能起到预想中的作用。”
“你有没有考虑过这之后可能发生的种种情况?”
“我尽量作了周密的设想,也准备好了相应的对策,不过总会有意想不到的情况出现,这种几率很小…”
鲁克说得很委婉,苏老爷子能够理解,毕竟満饭好吃,満话难说,但他不可能预料到,参与这个计划的还有一台超级电脑…盘古!
“不管今后的几天会发生什么,有一点我可以肯定,你的辰星庄园将成为东九区乃至整个沼南城的焦点。趁着这里还能保持安静祥和,我要多享受一阵,小卢子,介意我借宿一晚吗?”
鲁克笑了起来:“苏老爷子大驾光临,蓬荜生辉,我觉得脸上有光!”
苏老爷子站起⾝来,活动一下手脚,说道:“别说这些油嘴滑⾆的客套话,来,带我四处走走,顺便告诉我所谓周密的设想和相应的对策具体是什么。”
…
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