第九十七章 茶道
宝马车无声地停在了H市西郊的一座sī人会所面前。这里有山有水，环境优美。一片翠竹在微风中发出“沙沙”的声音，显得宁静而又有生气。
刘峰下了车，心想这倒是个好地方，在这里练功恐怕比在小山上练功效果还要好吧。
进了这个会所，一片古⾊古香的翘角飞檐的二层别墅群显现在翠竹和香樟树下，假山噴泉随处可见。刘峰还从来不知道H市居然有这样一个好地方。
李司机给刘峰做了一个请的手势，介绍道：“刘先生，这是谭先生的sī人会所，主要招待一些谭先生sī人好友的地方。”
“哦，这样啊。没想到谭先生居然有如此雅致的所在。”刘峰叹道。
正说着，一位大约五十来岁的⾝穿国中传统的唐装的男人，快步走了出来，向着刘峰迎上来道：“这位就是刘先生吧，真是少年英才啊。”
唐装男人面带微笑，倒有几分慈眉善目的模样，只不过声音总有些阴阴的感觉，和电话里一个样让人不舒服。刘峰一听就知道这应该就是谭先生了。
刘峰立刻学着影视片里见面的样子一拱手，道：“这位一定就是谭先生吧。谭先生是本市龙头人物，不知找我一个生学有何贵⼲？”
谭东鼎呵呵笑着道：“里面请，里面请，我们到里面详谈。”
于是刘峰和谭东鼎客气一番，这才随着谭东鼎进到别墅里面。而李司机则没有入进。
别墅里面装饰⾼贵典雅，一股檀香隐隐而来。
刘峰在谭东鼎引领之下，坐在了古⾊古香的红木椅上。刘峰对这些装饰和家具没有概念，不知道按照这种格调装饰一间房间要多少钱，所以并没有感到丝毫的不安和局促。这反倒让谭东鼎有些⾼看刘峰。
谭东鼎拍了拍巴掌，一位⾝着国中唐代服饰的少女，双手捧着一个木托盘，上面摆放着一大堆刘峰叫不出名字的器具，想来应该是喝茶用的东西。
少女大约十七八岁，眉清目秀，她把托盘轻轻放在茶几之上，开始从托盘上摆开各种器具。看得刘峰眼花缭乱，不知道这是在⼲什么。
谭东鼎调查过刘峰的背景知道他不可能懂得茶道，所以也就给他介绍一下：“这茶是顶级的西湖龙井茶，这水是皖南山上的山泉之水。”
少女点燃了一个炭炉，从炭囊中用炭钳架起几个大小一样的木炭放进炭炉內。又从一个陶罐中往一个透明的玻璃烧杯里倒出些了清澈的泉水，放在炭炉上，纤纤素手对刘峰做了一个请的手势。
刘峰不知道这是⼲什么，求助地望着谭东鼎。谭东鼎心中好笑，小小的一个茶道就把你刘峰的心理优势彻底打掉了，等会谈判自己会站主动吧！他说道：“好茶要用好水泡，以前常听人说‘龙井茶、虎跑水’被誉为杭州双绝，但是现在，杭州虎跑水是不行咯。只能从皖南的山上取山泉之水，勉強用一用。这是请我们验水试泉呢。”
刘峰听了暗中直伸头舌，奶奶的，有钱人这过得什么曰子？自己前段时间还常饿肚子，现在却在这里看这个不知所谓的谭先生摆谱。从皖南山上取山泉之水，还叫勉強一用？刘峰伸头看那泉水，清澈晶莹，果然是好水。
“你看，水为茶之⺟，如果水不好，茶再好也喝不出味道来。特别是现代污染严重，好水可是不好找了。”谭东鼎继续介绍着。
炭炉上的水开始从底部慢慢冒出细小的气泡，谭东鼎道：“这煮水也有讲究，所谓活火煎泉，活水得用活火来煎煮。而炭火就是最好的活火。当然木炭也有讲究，烧制的炭要均匀，大小要一致，这样火力才均匀。”
刘峰脑子都不够用了，奶奶的，泡个茶这么⿇烦，还要不要人活了？
“茶圣陆羽在《茶经》卷下五之煮中曰：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老，不可食也。意思是水有三沸，一沸时，可以听到轻微的响声且煮水容器的底部及壁边呈现出相互连接在一起的鱼目状的水珠；二沸时，煮水容器的周边的水炮如涌泉连珠；三沸时，煮水容器央中如腾波鼓浪。此时，水已完全开了，再煮水就老了且不能饮用。什么茶用几沸的水也是有讲究的，比如这顶级龙井茶，就得用一沸之水。”
在煮水的过程中，少女已经从茶筒中用茶匙拨出一小撮茶叶放在茶荷上给刘峰和谭东鼎查看。
接着少女拿出两个水晶玻璃杯，谭东鼎继续说道：“器为茶之父，泡什么茶用什么器具也是有讲究的，喝龙井茶就得用水晶玻璃杯。喝花茶得用盖碗，喝乌龙得用小紫砂壶和小紫砂杯。”
这时水已经一沸了，少女关上炭炉，从烧杯中倒出一点热水，倒进一只水晶玻璃杯里，然后左手托杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出。经过热水浸润后的水晶杯犹如珍宝一般光彩夺目。接着少女又对另一个杯子同样做了一遍。这时候烧杯依然放在炭炉之上，保持合适的温度。
谭东鼎看着刘峰莫明其妙的表情，解释说：“这是用回旋斟水法浸润茶杯，提⾼茶杯的温度，这样才能使茶最大程度地发挥香气。”
然后少女用茶匙把茶荷中的茶叶拨入两个茶杯，然后用烧杯里的水旋转着冲入茶杯，但是仅仅只到了杯中四分之一处，就停下来。
谭东鼎解释道：“这叫温润心扉，促使茶叶舒展。泡龙井茶就得用下投法冲泡。”