第三十二章 舌尖上的萧府

　　杨凌和小菠萝刚坐着马车回到萧府，就见萧夫人如同风一样的冲了出来，拉着小菠萝看了又看，生怕少了一块⾁似的。

　　小菠萝被看得不好意思，连忙挣开道：“娘，我没事。”

　　萧夫人一瞪眼道：“还说没事，你爹都说你上公堂了，没吓着吧，来，让娘好好看。听说和别人动手了，打伤了几个人，要赔汤药费吗？”

　　杨凌对于萧夫人的关心方式很是奇怪，一方面关系自己儿子心理健康问题，一方面又不担心自己儿子的武力值问题，这娘做得似乎也有些奇葩啊。

　　小菠萝尴尬地笑道：“娘，我都多大的人了，这点小事怎么会被吓着？娘你放心，我下手很轻，没怎么伤人。倒是三弟为了保护我，挨了几棍子。”

　　小菠萝不说这还好，一说杨凌就来气，这尼玛做人果然不能太出sè，得到的好处没多少，挨得打却不少。

　　萧夫人埋怨自己道：“都怪娘不好，那套开山伏虎拳威力还是太低了，娘以后再教你一套霸王诀，保管对上一般的人，能把他们打得动弹不得，哪还有力气能拉着你上公堂啊。那顺天府尹没为难你吧，有的话尽管告诉娘，娘的宝刀已经‮渴饥‬难耐了。”

　　杨凌听得眼珠子快冒了出来，这萧夫人，嗯，怎么说呢，实在是霸气外露啊。

　　小菠萝急忙转移话题道：“对了，娘，爹和两位伯伯来了没？”

　　“来了来了，在你爹书房那个斗贪官呢！”

　　“啊，娘，你还不去看着？爹那个来什么没什么，赌什么输什么的人你怎么能将他和两位伯伯独自留在一起呢？哎呀，又不知道要输掉家里什么。”小菠萝大急道。

　　谁知萧夫人却笑得眉开眼笑道：“放心，我刚才一直在你爹那看着呢，不知道是今天这酒把你老爹的赌运都勾出来了呢，还是把那俩混蛋喝得颠三倒四的，黔国公那‮八王‬蛋连他那把宝贝匕首都输掉了，喏，这不是在我这呢吗？”

　　杨凌忽然觉得自己果然还是太好了，看看自己遇到的这帮人，一个比一个的没有道德底线啊。

　　“这必然是娘在一边看着的缘故，”小菠萝拍马庇道：“娘最好再去看着，万一真是因为娘你在的原因，那么以后可以尽管邀请两位伯伯来做客，能为家里添不少进项呢！”

　　“还是儿子聪明，娘这就去了。”萧夫人说完又如一阵风似的去了。

　　小菠萝看着目瞪口呆的杨凌道：“要说什么就说，别一副活见鬼的样子，我娘她又不是鬼。”

　　“没有，没有，我只是觉得伯⺟她轻功⾼超，当真是挥一挥衣袖什么都没有啊，就你娘这功夫，不去当飞贼真是可惜了，不然你家必然富贵又发达啊。”

　　“好主意！”小菠萝一挑大拇指道。

　　“你也觉得好是吧？”杨凌洋洋得意。

　　“当然好了，万一我娘被发现了，我外公一定会把你修理地生不如死，这样我和大哥也可以耳朵边消停了。”

　　“唉，是你娘去做飞贼，你外公要惩恶扬善，也该找你娘是吧，关我⽑事啊。”杨凌辩解道。

　　“一边是我娘，是我外公唯一的女儿，一边是你，一个跟他毫不相关的人，你说我外公要出气，会找谁？”小菠萝挤挤眼道。

　　“你外公还讲不讲理了，我招他惹他了？”杨凌委屈道。

　　“这天下除了皇上，我外公不会和人讲理的，我就记得小时候外公常对我说，理是用来对強者讲的，咱们没理的时候，要打得自己有理，然后就在面前踢断了一根手臂耝的小树苗。”

　　“不说了，不说了，我是觉得我怎么这么倒霉认识了你。”杨凌烦躁地挥挥手道。

　　“这世界没后悔药卖，你就认了吧。”

　　“我去做饭，我估计那三位爷估计也一个德行，要是发现我晃点他们，估计轮不到你外公出手了。”杨凌说道，又指着那对姐弟说道：“对了，你先去，就把他们安置在我住的地方好了，给他们洗‮澡洗‬，换点‮服衣‬什么的，我先去厨房，对了，你家还有他们能穿的‮服衣‬吗？”

　　“我弟弟的‮服衣‬可以拿出来给他穿，”小菠萝指着狗蛋说道，又指着月娘说道：“至于她的话，我得问问那些丫鬟们了，看看有没有以前小的衣衫。”

　　“行了，行了，你看着办吧，我先去了啊。”

　　杨凌来到厨房，却见厨子厨娘们都围在一起，对着那还剩半罐的酒水直流口水，杨凌暗笑一声，咳嗽了一下，顿时昅引所有人大气都不敢喘，看来是萧夫人早就吩咐过了，就等着杨凌来了，所有人都好奇地睁大眼睛，要看清楚和他们抢饭碗的人是怎么样的，至于心里会不会诽谤几句，杨凌就不得而知了。

　　杨凌巡视一全，材料备地很齐全，连萧夫人很排斥的猪⾁都有，有下人帮手，杨凌也懒得自己亲自动手，吩咐一声，厨子厨娘们纷纷忙着按照杨凌的吩咐料理食材，杨凌则在脑子里过滤了一下要做的菜sè。

　　杨凌选了一块上好的五花⾁，切成几个方块，没办法，家里最多，少了怕不够吃啊。将这些方块用水加姜片、料酒煮熟，直到筷子可以轻松戳入，才捞起来放凉了备用。这猪⾁杨凌是准备两吃的，一道扣⾁，一道回锅⾁，杨凌先做的是扣⾁。杨凌热了热锅，放入少量的羊油，选了几块⾁放下去慢慢煎，一直到表皮微微金⻩，才取出来，同时又将锅里剩下的一堆猪油，又给取了出来，没办法，谁让现在油这么金贵了，也只好吃一顿古代版的的地沟油了。杨凌吩咐人将⾁切成矩形，表皮朝下放在大碗里，又取过洗⼲净的梅菜，锅中剩下的一点油，也被杨凌加入了生姜、糖、八角、桂皮煸香，将梅菜翻炒约两分钟，杨凌又加入糖、酱油和一丝料酒，一直到梅菜变熟，杨凌让帮手取出里面的姜片、八角等，吩咐他们将梅菜分别铺在刚才的⾁片上，然后去蒸。

　　剩下的⾁则让杨凌切成了小片，杨凌用热油将这些小⾁片弄得有些发卷，转小火，又用那茱萸酱加甜面酱制作了古代版的的豆瓣酱，倒入其中，等⾁香四溢的时候，再用大火快速收汁，加入少量的盐调味，古代jīng简版的回锅⾁出炉。

　　鸡⾁烧汤？杨凌很不屑，虽然知道现在的鸡都是纯天然的绿sè食品，烧汤最好，但是时间太久，杨凌用香料将处理好的鸡⾁腌制起来，其中还包括了从西域来的，宝贵的跟金子似的胡椒，丝绸之路因为西夏国的半路拦截，西方商品很是金贵。等差不多时候，杨凌将那些鸡⾁用面粉厚厚地裹了一层，这才在国里加入了大量的油烧沸，所有厨师、厨娘都瞪大了眼睛鄙视杨凌二百五的行为，不过杨凌⾝为少爷的好朋友他们是不敢说什么的。杨凌不为所动，熟练地将这些鸡一一炸熟，然后撒了一些胡椒，然后在下人们吃惊的眼神了抓起一只鸡腿“卡擦卡擦”吃得来劲，吃完了的杨凌砸巴砸巴嘴，似乎好像少了点孜然，不过估计是别想了。垃圾食品怎么了，不健康食品怎么了，油炸食品怎么了，‮国中‬人好这一口啊。

　　新鲜上好的大河虾也被杨凌按照上述方法制成了椒盐虾，水煮虾？吃原味？前世作为宅男**丝的杨凌没那么大爱好，就爱那种冲击味蕾的感觉。

　　杨凌拿着牛⾁犯了难，话说这玩意得配土豆红烧啊，那才叫一个够味，现在没有了土豆，只能⼲红烧了，其实还能做羹汤，杨凌勾芡这手艺不会啊，前世老妈没教过。杨凌将焯过水的牛⾁切小块，又在锅里加入了油，放姜片，将牛⾁稍微煸炒了一下，加大量水，放盐、糖、酱油、料酒，慢慢炖煮，杨凌则要了一小块细布，加入了大量的八角、桂皮之內的香料，然后丢在了锅里，一起慢慢炖，等差不多的时候，杨凌捞了一块一尝，烂了，搞定收工。杨凌忽然感到可惜，这时候得配一碗面呐。杨凌问厨师们道：“有没有人姓康的？”大家面面相觑，良久才有一只颤颤巍巍的手举了起来，杨凌一拍‮腿大‬道：“好，就是你了，今晚拿这汤，下面给我当宵夜。”“为什么是我？我就是一切菜的啊？”“你管我！”杨凌一瞪眼睛道。

　　新鲜的⻩河大鲤鱼，杨凌好像记得冯大导演的《温故1942》上有道鲤鱼培面，杨凌自问达不到那水准，还是老老实实的糖醋吧，不过没关系，还有茱萸酱在那呢。杨凌吩咐帮手将一半的鱼切成薄片，另外几条则被杨凌用刀刻了几条，然后丢入油里小火慢煎，同时加姜和料酒去腥味，等鱼金⻩的时候，加水，然后加酱油、糖和醋，慢慢收汁。

　　杨凌转过头让别人将一边的豆芽和青菜焯水捞出，又将准备好的鱼片加入料酒、姜片、花椒一起也焯水煮熟，然后放了羊油，加上茱萸酱、盐什么的一起猛火翻炒，顿时厨房里辛辣的味道刺激的所有人猛咳嗽流眼泪，杨凌看看差不多了，将烧好的辣油泼在鱼上面“呲呲咔咔”的声音配上那诱人的香气，那叫一个慡哦。

　　杨凌拍了拍手，又指导厨师清炒了几个素菜。

　　“油不够，你倒是再放啊！”杨凌看着那行政总厨不満道。

　　“我不敢啊。”那厨师泪流満面。

　　“放个油都不敢，你还是不是厨师了？”

　　“公子你是萧家的贵客，无所谓，我们要这么做，夫人说不定会把我当箭靶子啊。”

　　杨凌：“…”最后还得杨凌接手，让他们好好看着，又做了一个豆腐虾米汤。

　　杨凌舀水洗洗手，吩咐道：“去个人通知一下可以吃饭了，你们也可以上菜了，留一点，你们也尝尝，哦，对了，装点菜，多点饭，送去你们少爷院子里，给今天带回来的两个人吃。”说着往饭厅走去。